Coqadour : Production et négoce de volailles dans le sud-ouest
L’équipe Coqadour gère la partie volailles de chair : poulets fermiers, poulets biologiques, pintades fermières et coquelets.
Nous allons de la planification des lots de nos éleveurs à la commercialisation de nos produits, en passant par le suivi technique au sein même des élevages.
Notre production avicole
Poulets fermiers
Label rouge 03/00 – Sequoia
- Poulets élevés en plein air
- Alimentés avec 100 % de végétaux, minéraux et vitamines, dont 80 % de céréales minimum
- Nourris au maïs grain à volonté le dernier mois d’élevage
Durée d’élevage de 91 jours minimum - Elevage en sexe séparé
- Parcours : 2 m² minimum par poulet
- Alimentation : apport de maïs grain entier
Poulets biologiques
Certifiés Ecocert ou qualisud
- Souche « cou nu rustique » à croissance lente
- Durée d’élevage de 86 jours en moyenne
- Alimentation issue de l’agriculture biologique
- Parcours : 4 m² minimum par poulet
- Traitements certifiés
Pintades fermières
- Pintades élevées en plein air
- Alimentées avec 100 % de végétaux, minéraux et vitamines, dont 75 % de céréales
- Durée d’élevage de 94 jours minimum
- Parcours : 2 m² minimum par pintade
Coquelets
Certifiés Qualisud
- Souche « cou nu rustique » à croissance lente
- Alimentés avec 100 % de végétaux, minéraux et vitamines, dont 65 % de céréales
- Durée d’élevage de 40 jours en moyenne
- Elevage en bâtiments de grande taille
- Enlèvements : à compter de 35 jours
- Alimentation à base de maïs
Nos éleveurs partenaires
Depuis 32 ans, nous travaillons en collaboration avec des éleveurs des Landes, des Pyrénées Atlantiques, des Hautes Pyrénées, du Gers et du Lot et Garonne. A ce jour une cinquantaine de ces artisans de la volaille participent à la production de volailles de qualité.
Le savoir-faire de nos éleveurs
Nos éleveurs avicoles aiment leur métier et sont fiers de leurs produits.
Respectueux des exigences de qualité et à l’écoute des nouvelles techniques, ils élèvent et nourrissent les volailles jusqu’à l’âge désiré.
Ils connaissent et maîtrisent les composantes de la bonne gestion d’un élevage et sont formés à l’observation du bon développement de leurs animaux.
La proximité avec nos éleveurs
Hervé et nos partenaires sont présents sur le terrain auprès – et avec – les éleveurs. Issus du milieu agricole et disposant d’une formation de base solide, nos techniciens se nourrissent quotidiennement des échanges avec les éleveurs et les différents acteurs. D’un élevage à l’autre se propagent ainsi des conseils utiles, réalistes et concrets.
Les techniciens restent aussi en contact permanent avec les différents partenaires de la filière : abattoirs, fournisseurs d’aliments, couvoirs, chambre d’agriculture, vétérinaires… En tant qu’intermédiaires et centralisateurs d’informations, ils représentent un appui important auprès des éleveurs.
Jérôme, lui-même éleveur, assure l’étude des projets et les conseils aux nouveaux venus.
Claire et Anne-Marie sont toujours à la disposition des éleveurs pour répondre aux questions, aux inquiétudes et pour chercher des solutions aux différentes problématiques qui se posent.
Parce que productivité rime avec proximité et convivialité, nous accordons une importance toute particulière à partager nos techniques et savoirs et – réciproquement – nous enrichir des qualités et compétences des éleveurs.
De la production à la livraison
Forts d’une expérience logistique que nous réalisions nous-mêmes avec notre équipe de conducteurs, nous savons faire preuve d’anticipation et de réactivité au quotidien. En effet, le planning des volailles vivantes, sans cesse en mouvement, demande de la souplesse dans notre organisation.
Les pré-commandes des clients doivent être effectuées quatre mois à l’avance, de façon à ne planifier en élevage que les quantités optimales de volailles. Néanmoins, nous nous appliquons à faire systématiquement preuve de capacité d’adaptation face aux multiples changements quotidiens : évolution du marché, accidents d’élevage, crise sanitaire…
Grâce aux informations d’élevage récoltées par les techniciens, à la communication avec les éleveurs, aux informations des clients et du marché – et grâce à notre propre expérience -, nous optimisons les chargements des camions tout en respectant l’âge des volailles.
En réunissant les besoins de chacun – éleveurs, transporteurs et clients – nous parvenons à entretenir une véritable synergie dans l’organisation des chargements et livraisons.
Vous êtes éleveur ? Vous avez un projet d’atelier d’élevage ?
Ensemble, étudions la faisabilité de votre projet d’élevage avicole.
Nous connaissons les principaux acteurs de l’élevage en Aquitaine, c’est pourquoi nous sommes capables d’organiser avec vous les différentes étapes de la mise en route de tels projets.
Jérôme viendra vous rencontrer sur votre exploitation. Nous nous tenons à votre disposition pour toute demande d’informations.
Vous êtes étudiant en production avicole ? Vous cherchez un stage ?
N’hésitez pas à venir nous rencontrer.